궁채 나물은 중국 남부지방에서 주로 재배하는 채소입니다. 맛과 식감이 좋아서 중국 황실에서 황제들만 먹었다는 야채로 유명합니다. 다른 말로는 줄기상추, 뚱채 나물이라고도 합니다. 궁채 나물은 중국에서 유래하여 '차이니스 레터스(Chinese lettuce)'라고 불리기도 합니다. 일본에서는 해파리 씹는 맛과 비슷하여 '산해파리'라 부르기도 합니다. 오독오독 식감이 좋아 장아찌 요리로 많이 쓰입니다. 식감 좋은 궁채 나물의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
● 궁채나물 성분 (100g 기준) : 에너지 18kcal
*탄수화물: 3.65g *식이섬유: 1.7g *지방: 0.3g *단백질: 0.85g *비타민C: 19.5mg *나이아신: 0.55mg
*판토테산: 0.183mg *칼슘: 39mg *철분: 0.55mg *마그네슘: 28mg *칼륨: 330mg *아연: 0.27mg
1. 고혈압 예방
고혈압 환자분들이 챙겨 드시는 성분 중에 칼륨이 있습니다. 궁채에는 칼륨 함량이 높아 몸속에 축적된 나트륨을 배출해 줍니다. 혈압을 낮추는데 효과적입니다. 신장이 좋지 않은 분들은 고캴륨혈증을 일으킬 수 있습니다.
2. 피로 해소
궁채에는 비타민B와 C도 풍부하게 들어있습니다. 이들 성분이 피로 해소에 도움을 줍니다.
3. 눈 건강
눈 건강에 좋은 성분인 비타민A가 많이 들어있습니다. 비타민A는 시력을 보호해주는 역할을 합니다. 시력 보호뿐 아니라 밤에 잘 보이지 않는 야맹증 예방에도 큰 도움을 줍니다. 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 삼겹살과 같은 고기와 함께 먹으면 효과가 더 좋습니다.
4. 신경 안정
궁채를 드시다 보면 '락투카리움' 성분 때문에 약간은 쓴맛을 느끼게 됩니다. '락투카리움'은 통증 완화와 진정, 수면 유도 효과가 뛰어납니다. 식욕을 촉진시키고 답답한 가슴을 편안하게 하며, 머리가 맑아집니다.
5. 변비 예방
궁채는 식이섬유와 무기질이 풍부합니다. 변비 예방에 효과가 좋습니다. 김치 외에 절임식품으로 냉장고에 넣어두고 꾸준히 드시는 것도 좋은 방법입니다. 식이섬유가 풍부해서 다이어트 효과에도 좋습니다.
6. 빈혈 예방
궁채나물에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과가 있습니다. 철분의 기능은 산소의 운반과 저장입니다. 철분은 헤모글로빈의 필수적인 구성 요소이며, 헤모글로빈은 적혈구를 이루고 있으며, 혈액을 타고 전신을 돌며 산소를 공급해 줍니다.
7. 면역력 향상
궁채에는 비타민C 많으며, 비타민C는 우리 몸의 활성산소를 제거해 주는 역할을 합니다. 또 비타민C는 우리 몸의 산화스트레스로부터 신체를 보호시켜주며, 조직 손상 가능성을 줄여 면역 체계를 돕는 역할을 합니다.
8. 궁채나물의 부작용
궁채나물 속 풍부한 락투카리움 성분은 탁월한 진정 작용으로 수면장애 개선에는 뛰어나지만, 낮 시간대에 과잉 섭취할 시 졸음을 유발할 수 있습니다. 특히 장거리 운전을 하는 경우 운전을 하기 전 섭취하지 않는 것을 권장합니다. 그 외 풍부한 칼륨은 신장 관련 질환이 있을 시 신장 장애를 유발하므로 적당한 섭취가 요구됩니다.
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